Piden en Chile,exportador de carne de cerdo, no consumirla

1/8/2008 - 17:26(GMT)

Santiago de Chile, 1 ago (EFE)- El Colegio Médico de Chile y la Corporación Nacional de Consumidores llamaron hoy a no consumir carne de cerdo hasta tener certeza de su inocuidad, tras la detección de dioxina,un agente cancerígeno, en varios criaderos de puercos.

"No se puede afirmar ética y responsablemente" que se puede consumir carne de cerdo cuando aún no se tienen los resultados de unas muestras enviadas a Canadá para su análisis", coincidieron en afirmar el doctor Juan Luis Castro, del Colegio Médico y su colega Cecilia Castillo, ex encargada de la unidad de alimentación del Ministerio de Salud.

Desde el punto de vista ético, "los médicos no podemos recomendar el consumo de carne de cerdo, sobre todo, por la alta incidencia de la dioxina en el cáncer de mamas y de próstata", dijo Castillo.

Corea y Japón alertaron a las autoridades sanitarias chilenas sobre la presencia de la dioxina en algunas partidas enviadas desde esta nación austral.

La dioxina es uno de los tres componentes del mortal "agente naranja" que se utilizó en Vietnam y causó miles de muertos, la deforestación de los bosques y la aniquilación de la fauna, y dejó cientos de fetos con deformaciones, dijo a Efe el presidente de la Comisión de Divulgación Científica de los médicos veterinarios, Hugo Díaz.

Es, además, uno de los elementos tóxicos más dañinos inventados por el hombre "una razón más para que la autoridad local realice un severo control de los alimentos que ingresan al territorio chileno", agregó.

Chile es exportador de carne de cerdo y espera alcanzar su meta de exportar 900 millones de dólares para el año 2010, según La Asociación de Productores de Cerdo (Asprocer), que representa el 95 por ciento de los productores industriales del país.

Hernán Calderón, presidente de la Corporación Nacional de Consumidores, dijo que, mientras la autoridad sanitaria no se pronuncie y de confianza a los consumidores, la entidad que preside "hace un llamado responsable a los consumidores para que suspendan el consumo de carne de cerdo".

"Exigimos a las autoridades que den a conocer los nombres de las empresas y las marcas comerciales que están involucradas, tal como lo prometieron el pasado martes", recalcó.

Afirmó que es responsabilidad de las autoridades de generar las condiciones para que los consumidores puedan acceder a productos seguros e inocuos.

"Los consumidores tenemos derechos a la seguridad en el consumo, por ello exigimos al Gobierno que, en forma inmediata, disponga de los recursos para instalar la tecnología necesaria, que permita un seguimiento permanente de todos los productos susceptibles de contaminación por dioxinas", subrayó.

Este jueves las autoridades sanitarias chilenas confirmaron que ya son más de 50 los criaderos de cerdos que están bajo investigación para descartar que estén contaminados con dioxina.

La cantidad de criaderos que han salido con muestras positivas por dioxina sólo representan el cuatro por ciento del total de la producción nacional, según Asprocer.

La Subsecretaria de Salud Pública, Jeannette Vega, no descartó que se puedan sumar nuevos criaderos a una media docena de estos que se encuentran en cuarentena. EFE mc/ns/ghr

Terra/EFE